Le Réunionnais Laurent Encatassamy a produit la meilleure baguette française

La meilleure baguette de tradition française a été produite par le Réunionnais Laurent Encatassamy. Le boulanger de la boulangerie du Maïdo (Saint-Paul) a en effet remporté le concours de la meilleure baguette de tradition qui a eu lieu du dimanche 13 mai au mardi 15 mai 2018 à Paris. Les 2ème et 3ème prix son respectifement gagné par Aymeric Rousse (Occitanie) et Sébastien Carballo-Toribio (Occitanie)

 




 


Laurent Encatassamy, 24 ans, dirige la boulangerie-pâtisserie du Maïdo située au Guillaume Saint-Paul. Titulaire d’un bac général, le jeune homme a passé son CAP Boulangerie puis son CAP Pâtisserie en candidat libre. Il dirige une équipe de 10 personnes au sein de son entreprise. Il est égalelnt le Secrétaire de la fédération réunionnaise des artisans boulangers pâtissiers et.. champion de kick boxing



mots clés de l'article : concours , boulanger , actualité de la réunion , Actus Reunion , Baguette de pain , Laurent Encatassamy

à voir également en vidéo

suivez-nous